一只“西装鸡“的诞生 (医药博览)

http://www.100md.com 2001年6月25日锦州女孩

    鸡的自然寿命是7年，但用机械化饲养的“肉鸡”，7个星期就被宰杀。它们一生只见到两次阳光：一次是刚出生（还不一定）；另一次就是从鸡场到“刑场”，而且还吊挂双脚，鸡头在下，眼睛里充着血，所以，鸡的世界是颠倒的世界。

    一位专门从事“炸鸡”生意的老板，从孵化厂买来1万只初生小鸡，一开始就把它们关进长长的、没有窗户的鸡棚中。饮料和水全是自动喂食。开灯关灯有讲究：头两个星期，一天24个小时开着，小鸡以为总是白天，所以吃个不停，这叫速食速长。然后，灯光开始减弱，每两个小时开关一次，目的还是让鸡们多醒几次，多吃几次。到了第6周，鸡已长得很大；笼子里太拥挤，这时，一点灯光都不能有，以避免相互打斗。

    打斗会造成体重下降甚至死亡。在最后一个星期里，一只约5斤重的鸡，供其活动的面积给为二十厘米长和宽，还没有一本普通杂志的面积大。在这种相互挤压的环境下，稍有光线，变态的鸡们就会疯狂地、歇斯底里地相互啄杀。

    为了阻止这种无谓的打斗，老板们先是力求把鸡棚内变得更黑暗；而另一种彻底的做法是断喙，也就是把嘴弄断。60年前的做法是：用喷火灯将小鸡的上喙烧断，让它们不能打斗当然也不会影响进食；后来又使用一种特制的烙铁；而如今所用的，则是一种特制的小型断喙台，切刀是炽热的，小鸡的嘴被插进此器材，嘴尖就被切断，每分钟大约可做15只。由于程序很快，许多小鸡的嘴甚至整个儿头部，都受到严重损害。

    在7个星期的一生中，鸡棚中的干草不用换，鸡粪也不用收拾，为保持黑暗，通风也不好。澳大利亚墨尔本大学的一项调查表明，70%的鸡眼睛疼，30%常咳嗽，15%有气喘和慢性支气管炎。如此环境，自始至终在鸡棚里的鸡会怎样？

    在拥挤、肮脏、腐臭的环境里，鸡的脚很容易溃烂、胸部生疮、腿部灼伤。因此，“鸡块”往往就是受了伤而不能整只出售的鸡切剩的部分。

    7周的时间一到，鸡们将结束暗无天日的日子。那一天，鸡棚突然打开了，已习惯幽间光线的鸡还没来得及睁眼，就被头朝下抓出来，塞进格笼里，装上卡车开到处理厂，然后一笼笼卸下，有时要等上好几个小时才能轮上。排到以后，就被人提出来，倒挂在输送带上，杀、洗，装入塑料袋，结束它们噩梦般的生涯。

    最后，干净漂亮的“西装鸡”进入了千家万户，红烧、清炖、炸鸡排，随便怎么吃。谁会去想，这具尸体也曾在这个世界上“生命过”？

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