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    为禾本科一年生草本植物大麦Hordeumvuigare L.的成熟果实经发芽干燥而成。全国各地均产，将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。生用或炒用。

    【性味归经】 甘，平。归脾、胃、肝经。 .

    【功效】 消食健胃 ......