煎中药的用水，古代医家十分重视，历代有关方剂的丛书中，记载了多种煎

   药用水。明代李时珍着的“本草纲目”一书所载的水的品种就有四十二种之多，

   主要有井水、泉水、露水、雨水、河水等。



       目前一般认为煎药用水以洁净为原则，如新鲜的自来水，或清洁无杂质的山

   泉水，另外蒸馏水也是可以。



       至于遭受工业废水严重污染的河水、井水，及矿物质含量颇高的地下水，或

   者反复煎煮、放置热水瓶较长时间的水等。皆不适合用来煎煮中药。