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春季宜养肝养肝保长寿
http://www.100md.com 2001年4月8日 伽玛医生
     春天万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,此时,只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化。如果忽视了护肝养肝,肝脏机能失常,则会出现一系列的病症,特别是肝病、精神病及高血压春季常复发或病情加重。故中医早就提出“春宜养肝”,在此季节过生活上不要过分劳累,精神上要保持愉快,遇到烦恼的事,也别暴怒伤肝。

    肝脏是人体内最大的腺体器官,几乎所有营养物质的代谢都需要肝脏参加,据统计,在肝脏中发生的化学反应约有500种以上,肝脏是人体的主要解毒器官,它可保护机体免受损害。保护肝脏就是保证长寿。

    春季养肝以食为先。要注意全面营养,宜多吃富含蛋白质、维生素的食物,少食动物脂肪性食物,按时就餐,消化功能差时采取少食多餐的方法,保证营养的摄入。新鲜熟透的水果,有益于健康。鸡肝味甘而温,可补血养肝,是食补肝脏的佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。以味补肝首选食醋,醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒杀虫等作用。

    初春时节寒气较盛,肝阳难以开发,如能少量饮些酒,则可利用其走窜推动的作用,使肝中阳气升发。鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋阴润燥,舒肝养血的作用,如作汤加上动物血,可治疗肝气不舒。

    摘自《健康报》, 百拇医药