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食物巧配营养增
http://www.100md.com 2001年9月24日 《中国中医药报》第1630期
     食物搭配得好,可能会使营养价值成倍增加。营养学家推荐以下食物作为合理搭配,不妨引起我们的关注。., http://www.100md.com

    ●牛肉—土豆牛肉营养价值较高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会损伤胃黏膜,土豆与牛肉共烧,不仅味道好,而且土豆对胃黏膜有保护作用。., http://www.100md.com

    ●羊肉—生姜羊肉营养丰富,能温阳驱寒,生姜散寒保暖,可助羊肉之力,两者共用,可治疗胃寒腹痛。., http://www.100md.com

    ●鸡肉—栗子鸡肉补脾造血,栗子健脾温胃,有利于营养成分的吸收,同时使造血机能也随之增强。老母鸡煨栗子效果更佳。., http://www.100md.com

    ●鸭肉—山药鸭肉滋阴凉血,消热止咳。山药的补阴功能更强,与鸭肉同食,消除油腻、补肺效果更佳。., http://www.100md.com

    ●鲤鱼—米醋鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大多是湿肿,米醋有利湿的功效,若与鲤鱼同食,利湿的功效则更强。., http://www.100md.com

    ●豆腐—萝卜豆腐属于植物蛋白,多食会引起消化不良。而萝卜,特别是白萝卜的助消化功能较强,两者合用有助于胃肠道消化吸收。., http://www.100md.com

    (张普林)


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