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胖人首选的蔬菜
http://www.100md.com 2001年10月4日
     肥胖人应吃哪些蔬菜呢?5ti, http://www.100md.com

    (1)冬瓜。冬瓜主要通过利水化湿而达到减肥的目的,被古代中医所推崇,认为它能下气,令人益瘦。5ti, http://www.100md.com

    (2)绿豆芽。绿豆芽含水分较多,被身体吸收后产生热量较少,不容易形成脂肪堆积于皮下。5ti, http://www.100md.com

    (3)韭菜。韭菜含纤维素较多,有通便作用,能排除肠道中过多的营养物质。5ti, http://www.100md.com

    (4)黄瓜。黄瓜含有两醇二酸,能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。5ti, http://www.100md.com

    (5)白萝卜。白萝卜含有芥子油等物质,能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢,从而防止脂肪堆积。5ti, http://www.100md.com

    胖人应控制主食,不吃纯糖和甜食:碳水化合物容易消化,不耐饥,且具有亲水性,不利于迅速减轻体重。在减肥过程中应适当控制主食。如果原来饭量较大,主食可采用递减法,一日三餐减去50克,逐渐将主食控制在250~300克左右。细嚼慢咽,养成七、八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物和红薯、马铃薯、麦乳精、藕粉、果酱、糖果、蜂蜜、蜜饯、果汁等甜食,尽量少吃或不吃。最好是粗细杂粮混合食用。