http://www.100md.com 2001年10月4日

     提起味精，很多人都说，不吃!可是它又是使食物添加美味的调味料，有些人少不了它。

    平时不吃味精的人，吃了含有味精的食物，马上感到口干喉渴，一直想灌水冲掉这股难受的滋味。

    早期多认为有害无益

    早期的西方医学界，有“中国餐馆症候群”一说，指的就是西方人士吃了中餐馆的菜肴后，因食物中含有的味精所引发的各种症状，如头痛、胸闷、恶心、呕吐、心悸、腹痛等，严重者可能使气喘的情况加重。

    因此，人们一致认为味精是“害人精” ......