洋葱—菜中皇后
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2001年10月4日
洋葱是驰誉欧美的菜中皇后，也是聪明益智的佳菜。它含有丰富的营养，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，还含有微量胡萝卜素、硫胺素(VB1)、尼克酸(烟酸)等维生素。它几乎不含脂肪，在其精油中含有可降低高血脂的含硫化合物混合物，还含有在蔬菜中极少见的前列腺素A1，这是一种能降低血压的物质。
洋葱甜润而白嫩，可单独烹调成菜，又可作为调味底料，因此称之为“菜中皇后”。洋葱，还有一些故事典故。据说，在战争中，也曾发挥过重要的作用。十字军远征时食用过它；美国内战时，格兰特将军向国防部发出告急信，不要增援大炮或弹药，而是要洋葱。
洋葱除了作为蔬菜以外，医药效力也是很出色的。由于它不含脂肪，且含有对舒张血管、降低血压有重要作用的物质，因此它是高血脂、高血压等心血管病患者的良药。, 百拇医药
洋葱甜润而白嫩，可单独烹调成菜，又可作为调味底料，因此称之为“菜中皇后”。洋葱，还有一些故事典故。据说，在战争中，也曾发挥过重要的作用。十字军远征时食用过它；美国内战时，格兰特将军向国防部发出告急信，不要增援大炮或弹药，而是要洋葱。
洋葱除了作为蔬菜以外，医药效力也是很出色的。由于它不含脂肪，且含有对舒张血管、降低血压有重要作用的物质，因此它是高血脂、高血压等心血管病患者的良药。, 百拇医药