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打假一线:“毒鱼”危害百姓(19)
http://www.100md.com 2001年10月4日
     不让“毒鱼”危害百姓 ——来自江西食品打假一线的报告

    洪本荣 (2001.06.19)

    河豚鱼肉鲜味美,但食之有毒,且无特殊防治方法,故卫生部多

    年来就明令禁售河豚鱼及其制品(经批准有特殊加工条件的企业除外

    )。然而近几年来,由于利益的驱动,少数人又打起了河豚鱼的主意,

    在江西极少数地区这类销售一直在悄悄进行之中。

    食物中毒———发人深省的警报

    2001年4月2日,一个平平常常的日子,在泰和县老云盘乡却发生

    了一起不寻常的中毒事件:
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    这一天,乡政府食堂在乡镇副食品摊点处购买了一条重1公斤左

    右的河豚鱼,13名不知就里的人食用后均出现不同程度头晕、四肢麻

    木、舌头麻痹、恶心呕吐等中毒症状。重者还出现呼吸急促、四肢乏

    力和行动困难。接到报告后,泰和县卫生防疫站紧急出动前往该乡调

    查处理。通过现场调查取证,认定为河豚鱼中毒。

    无独有偶。江西省的永新县、井冈山市等地也在差不多的时间同

    样发生了河豚鱼中毒事件。令人稍感欣慰的是,中毒人员经抢救后未

    发生死亡。

    这一连串的事实,给地方政府和卫生部门发出了警报:查禁河豚
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    鱼及其制品刻不容缓。

    由来已久———防不胜防有原因

    冰冻三尺,非一日之寒。河豚鱼中毒事件的发生并非今日始,只

    是由于范围小,事后采取了紧急措施,才未酿出大悲剧。

    地处江西的永新县,是个相对贫困的山区农业县,1999年4月26

    日,该县东里镇南车村一对夫妇因食用市售河豚鱼干后双双中毒,其

    中1人死亡。2000年1月25日,同是这个县的禾川镇一基建队食堂,也

    因食用河豚鱼干后11人发生不同程度的中毒。2001年3月份,还是这

    个县的坳南乡坳南村,一家4人又因食用市售河豚鱼干后全部中毒,
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    其中3人住院治疗。

    事件发生后,在当地政府的组织下,卫生、公安、工商等部门联

    合开展了对市场河豚鱼干的查处工作,仅1999年至2000年间就收缴、

    销毁河豚鱼干2200多公斤。在如此强力的打击下,为什么河豚鱼干仍

    然有市场呢?究其原因一是批发商、销售商在销售河豚鱼制品时往往

    总是以龟鱼、桂鱼、鲨鱼等名义出售,躲过和骗过检查。二是老百姓

    对河豚鱼食用的严重后果和鉴别方法了解不够,往往容易受骗上当。

    三是由于河豚鱼肉质嫩,价格相对便宜,老百姓食用量较少,由此在
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    经济相对贫困的地区仍有销售市场。四是随着通讯、交通运输条件的

    改善,商品流通的渠道增多,河豚鱼制品的销售商总是送货上门,或

    者电话联系发货,致使有关部门查处防不胜防。

    拉“网”排查———严肃查处为民安

    今年5月以来,江西省卫生法制监督局得知永新、泰和、井冈山

    等地发现市场上有出售河豚鱼干的情况和中毒事件后,立即向省卫生

    厅作了紧急报告。卫生厅当日就向全省各区、市卫生局发出了明传电

    报,除要求发生中毒事件的地方继续全面查处河豚鱼外,还要求在全

, http://www.100md.com     省范围内严厉查处河豚鱼及其制品,特别强调不能走过场,而要追根

    寻源,一查到底。并在新闻媒体上向广大群众告示,禁售河豚鱼及其

    制品,宣传有关卫生防疫知识。上述几地销售的河豚鱼制品,经南昌

    大学生物科学工程系鉴定,证实确为河豚鱼。

    各地接到明传电报后,迅速采取了查禁河豚鱼制品的行动:

    永新县在检查中发现市售河豚鱼干货源来自江西省赣州市副食品

    批发集散地———赣南贸易广场64号郑兴旺批发部等摊点。

    赣州市在辖区内进行了一次执法检查,查禁河豚鱼及其加工制品,

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    了“拉网”式检查。在市公安局的支持下,对已发现销售河豚鱼干的

    4户水产品经营户进行了询问,了解到,他们的货源分别从广西北海

    晒鱼场、广东电白县市场调进,由销售商直接送货上门,或由经营者

    电话联系进货。

    除了堵住河豚鱼及其制品的进货源头,江西还对水产养殖场养殖

    河豚鱼情况进行了调查,发现本省九江市湖口县某特种养殖场现已放

    养河豚鱼3万余条。县卫生防疫部门密切注意该场河豚鱼销售情况,

    禁止其在没有具备加工条件的情况下,加工、销售河豚鱼制品,也不
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    得在本县市场供应活河豚。

    截至记者发稿时,江西省共查处并销毁腌制河豚鱼干3168公斤。

    坏事变好事,肆虐的河豚鱼中毒事件给人上了一堂深刻而难忘的教育

    课。

    查处战斗尚未结束,各地举一反三加强了对各种食品的检查力度,

    为了人民的生命安全和身心健康,一场维护社会经济秩序而展开的食

    品卫生打假斗争正在江西紧锣密鼓地进行。

    转自健康报, 百拇医药