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莴苣类蔬菜宜多吃
http://www.100md.com 2001年10月26日 263健康人生
     据美国《星媒体》网站最近报道,在各类绿叶食品中,有上百种莴苣类蔬菜。这些食品具有高度的抗氧化成分,富含维生素和矿物质,对健康具有重要意义。主要表现在:!0/#.6, 百拇医药

    * 预防癌症。富含脂肪酸,可预防胃癌。!0/#.6, 百拇医药

    * 抗氧化。富含维生素C、E和胡萝卜素,可减少患癌症、瘫痪和白内障的几率。!0/#.6, 百拇医药

    * 生菜中的铁等物质可预防并治疗贫血。!0/#.6, 百拇医药

    * 改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液,改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。!0/#.6, 百拇医药

    * 具有镇静作用。莴苣类蔬菜中的乳液有助于消除紧张,帮助睡眠。!0/#.6, 百拇医药

    * 利尿。!0/#.6, 百拇医药

    由于具备以上医疗价值,专家建议多食莴苣类蔬菜,但最好是不含杀虫剂的生态种植的蔬菜。但值得注意的是,患有痛风、风湿性疾病或肾结石的人不适于食用含酸液的蔬菜,因为这些蔬菜中的草酸盐会对人体造成伤害。