日本科学家在世界上首次发明出人造鱼肉毒素
【医业网据路透社2001年11月29日纽约讯】鱼肉毒素是引起海产食物中毒的常见原因，能引起胃肠、神经和心血管疾病，目前治疗只能缓解其症状。现在，日本科学家发明了一种人造鱼肉毒素。这不但可能导致解毒剂的出现，还能让人们研制出某种方法以发现这种无色无味的毒素。论文见11月30日《科学》杂志(Science 2001;294:1904-1907)。
单细胞海洋生物甲藻能分泌这种高效毒素，鱼吃了甲藻后毒素积聚在其肌肉内。人们又吃这些鱼，如石斑鱼、鳗鱼，就引起了中毒。文章指出，“每年亚热带和热带地区有2万多人因此中毒。它是人类消费海产品最常见的中毒原因”。现在，含有肉毒素的鱼出口到其它地区越来越多，已成为一个世界范围内的健康问题。目前还没有快速可靠的方法来发现鱼肉毒素，而且得到自然毒素也很受限，这阻碍了对它的研究。
大阪大学的Masahiro Hirama和同事经过10年的研究，“在世界上第一次发现了一种人工合成鱼肉毒素的化学方法”。“我们现在能通过这种人造毒素，来检测和研究它的生理学、医学和药理学作用，最终解决人类的有关健康问题”。
美国疾病预防与控制中心(CDC)说：1983－1992年全美发生了129例鱼肉毒素中毒事件，影响到500多人。多数病例出现在夏威夷和佛罗里达，也有些是在加州、佛蒙特、纽约和伊利诺伊。大多是游客吃了从热带地区所运来的鱼。鱼肉毒素无嗅、无色、无味，不因烹调和冷冻破坏，较常见当地人和游客中毒。因此须警惕：
——避免吃大型、食肉类礁鱼，尤其是梭鱼类；
——避免吃礁鱼的头、内脏和鱼卵；
——避免吃在已知有鱼肉毒素区域捕到的鱼。
, http://www.100md.com
单细胞海洋生物甲藻能分泌这种高效毒素，鱼吃了甲藻后毒素积聚在其肌肉内。人们又吃这些鱼，如石斑鱼、鳗鱼，就引起了中毒。文章指出，“每年亚热带和热带地区有2万多人因此中毒。它是人类消费海产品最常见的中毒原因”。现在，含有肉毒素的鱼出口到其它地区越来越多，已成为一个世界范围内的健康问题。目前还没有快速可靠的方法来发现鱼肉毒素，而且得到自然毒素也很受限，这阻碍了对它的研究。
大阪大学的Masahiro Hirama和同事经过10年的研究，“在世界上第一次发现了一种人工合成鱼肉毒素的化学方法”。“我们现在能通过这种人造毒素，来检测和研究它的生理学、医学和药理学作用，最终解决人类的有关健康问题”。
美国疾病预防与控制中心(CDC)说：1983－1992年全美发生了129例鱼肉毒素中毒事件，影响到500多人。多数病例出现在夏威夷和佛罗里达，也有些是在加州、佛蒙特、纽约和伊利诺伊。大多是游客吃了从热带地区所运来的鱼。鱼肉毒素无嗅、无色、无味，不因烹调和冷冻破坏，较常见当地人和游客中毒。因此须警惕：
——避免吃大型、食肉类礁鱼，尤其是梭鱼类；
——避免吃礁鱼的头、内脏和鱼卵；
——避免吃在已知有鱼肉毒素区域捕到的鱼。
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