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冬补黄精
http://www.100md.com 2001年12月10日 《中国中医药报》第1670期
     冬季,老人不仅阳气较弱,而且阴液也多有不足,而黄精性平味甘,可作久服滋补之品,且无大补温燥之品而带来的副作用。%3;&[9\, 百拇医药

    《别录》记载:黄精具有“补中益气,除风湿,安五脏,久服轻身延年不饥”,“耐寒暑,益脾胃,润心肺”等功效,因此冬补黄精最相宜。现代药理实验显示:黄精具有降血糖作用,还有增加冠状动脉血流量,降低血脂和延缓动脉粥样硬化,以及增强免疫功能和抗病原微生物等作用。据测定,黄精含多种氨基酸、淀粉及其它活性成分,具有良好的补中益气作用,适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰膝酸软及头晕等症。临床应用范围较广,如中毒性耳聋、低血压、植物神经功能失调、糖尿病、高血脂症、脂肪肝、冠心病、病态窦房结综合征、阳痿等。一般水煎剂量为10~20克,内服,皆可取得较好疗效。现介绍几则黄精食疗方如下:%3;&[9\, 百拇医药

    黄精玉竹猪胰汤黄精24克,玉竹30克,猪胰1具。将三物放入沙锅内加水慢火煮熟,入酱油和盐适量即可饮汤食肉。有滋养胃阴、润肺止渴之功,适用于糖尿病患者肺胃阴虚者食用。%3;&[9\, 百拇医药

    黄精粥黄精20克,粳米100克,先将黄精煮汁,去药渣,再入粳米一起煮,粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱、干咳无痰、咯血的患者有滋补作用。%3;&[9\, 百拇医药

    黄精蒸鸡黄精、党参、山药各30克,母鸡一只(约1000克)。先将鸡肉切成小块,入沸水中烫3分钟捞出,装入汽锅内,加葱、姜、花椒、食盐等调料,再将以上三药放入,加盖蒸3小时即可食用。对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等症状有效。%3;&[9\, 百拇医药

    黄精莲子薏米粥黄精25克,莲子30克,薏米50克。先将黄精煮汁去渣,入莲子、薏米同煮成粥,调味服食。能补中益气、清心健脾,对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。(吴国隆)


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