http://www.100md.com 2001年2月16日

     火热热的重庆火锅(麻辣锅)是许多人的最爱, 然而, 辣味的食物却有许多人怀疑它对于身体健康的影响, 吃辣会不会致癌?

    目前许多的国外研究显示, 仍然找不到足够的证据说明吃辣与癌症的相关性, 但是更有趣的是, 由许多嗜辣味食物的民族所作的流行病学研究显示, 这些民族的癌症流行率相当低, 特别是许多东南亚与印度民族, 它们经常食用辛辣的天然食物, 癌症却反比西方国家为少, 这是为什么? ......