入春以后，新鲜
蚕豆逐渐上市，在众多的时令佳蔬中，蚕豆由于味道鲜美、营养丰富、药食皆优而倍受人们的喜爱。然而，在现实生活中，并不是人人都有享受新鲜蚕豆的口福，有些人由于先天的生理缺陷，在食入蚕豆或吸入蚕豆花粉后，就会发生溶血性
贫血，医学上称为“蚕豆病”，轻者表现为全身发黄、
发热、
腹痛、
呕吐等，重者出现
昏迷、
惊厥、心
肾功能衰竭等。由于蚕豆病来势凶险，后果尤为严重，故应引起人们的警惕。
蚕豆病有明显的季节性，多在3～5月
发病，其患者中，90%为13岁以下的儿童 ......