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龙眼黑豆大枣饮,饮食卫生习俗,饮茶术

    回族的宗教生活习俗：念、礼、斋、课、朝是伊斯兰教的五大天命功课，回人须日日练之。念为五功之首，包括念清真言、念诵《古兰经》，念“迪克尔”(赞词)等。念时要求驱除杂念，一心一意，呼、吸、运气要定数，此功客观上与气功之静功相似，具有保健作用。礼指礼拜，亦称拜功，礼拜的要素是净、静、动三者结合。净指净身、净心。净身是要按照一定程序冲洗，“大净”或“小净”；净心的主观目的是用伊斯兰教律审视自己的心理和行为，虔诚地礼拜悔罪，然后加以改正，而达屏除愤怒、悔恨、忧愁之情，使心理平衡，灵魂净化；静指拜中平静、目不斜视、耳不外听、意念专一，精神内守、全神贯注、内心平静；动指按规定要求的形态与态势，有节奏的立站、鞠躬、叩头、跪坐等。回人每日按规定进行晨、晌、晡、昏、宵礼拜功休，礼拜功有“静则养性、动则养形”的功效，长期坚持，形神得养，益寿延年。斋是封斋，是按教历每年封斋一月，在封斋月中，每日在太阳将东升之前要洗漱、进食完毕，在太阳刚落山后再进食。此功与现代医学的饥饿疗法相似，有化除积瘀、清心醒脑、磨砺人的意志、锻炼耐力、耐心。至于课、朝乃是对人生的教诲，对心理健康和社会安定有益。

    回族的饮食卫生习俗：回族对生活用水十分讲究，居家须用井水，井底铺细沙再覆石子以期过滤，井壁石砌，井口加以木盖 ......