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冠心病病人如何进行营养配餐?
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     冠心病是老年人的常见病,且与饮食关系密切,只要经常给以合理、平衡的膳食,是可以预防和治疗的。{k, http://www.100md.com

    (1)食物选择每日可用牛奶酸奶半磅;鱼100克一150克或瘦肉100克;豆制品100克;绿色蔬菜300克;水果100克;粮食300克一400克;植物油10克一15克;鸡蛋每周2—3个。{k, http://www.100md.com

    (2)餐次安排应少量多餐,每日4—5餐为宜。避免吃得过饱,因饱餐及高脂肪餐能诱发急性心肌梗死。饭莱应清淡、少油腻、易消化。制作时可多采用蒸、煮、拌、熬、炒、婉等少油的烹调方法。{k, http://www.100md.com

    冠心病病人的日常生活保养