高脂血症病人怎样进行营养配餐和膳食控制?
http://www.100md.com
国医网
合理的饮食是对本病比较有效的防治方法。应根据各型高脂血症的饮食治疗原则和病人的饮食习惯来安排食谱。
(1)食物选择适当选择脂肪、胆图醇含量低的食物和有降低胆图醇作用的食物，如去皮家禽、瘦肉(牛、羊、猪)、瘦的鱼肉、牛奶、大豆蛋白、洋葱、大蒜、香菇、黄瓜、苹果等，烹调用核物油。
(2)餐次安排如不合并其它与饮食有关的疾病和特殊；饮食习惯，可按正常早、午、晚餐就餐。
(3)食谱举例。兹列2例如下：
例I
早餐白米粥、牛奶、拌黄瓜条。
午餐米饭、牛肉丝葱头、熬白菜豆腐。
晚餐窝窝头、清蒸鱼香菇、素炒范莱、苹果1个。
例Ⅱ
早餐白米粥、牛奶、拌莴笋条。
午餐大米饭、肉末豆腐青蒜、炒油莱香菇。
晚餐蒸两面发糕(玉米面、标准粉)、炒鸡丁柿极丁、沙葱头卷心菜、稿子1只。
膳食控制方案见表6。
霸6高属血症赠食控制方案 月
食物类别 限制量(日) 选择品种 减少或避免品由冕
肉类75克瘦猪、牛、羊肉，去皮食肉，色愿肉，禽肉皮，加工期制品(肉肠类)，鱼子就色，动物内脏(肝肾、肠等) 塌
蛋类3—4个/周鸡蛋，鸭蛋，蛋清蛋黄 ：68
奶类250克牛奶，酸奶全脂奶粉，乳酷等撮月制品98
食用油20克(2平勺)花生油，菜籽油，豆油，葵花于油，色拉油，香油猪油，牛羊油，奶运用鸡鸭油，黄油，棕桐油
糕点，甜食员好不吃油条，炸糕，巧克力用冰漠淋，奶油蛋糕钓
糖类10克(1平勺)白糖，红糖
新鲜蔬菜400克“500克深绿叶菜，红黄色菜
新鲜水果50克各种水果加工果汁，加糖果味饮料
盐6克(半勺)黄酱，豆瓣酱，咸菜
谷类x 500克(男)，400克(女)米，面，杂粮
于豆30克(或豆腐干45克，豆腐、50克)黄豆，豆腐，豆制品油豆腐，豆腐泡，素什锦
冠心病的预防, 百拇医药
(1)食物选择适当选择脂肪、胆图醇含量低的食物和有降低胆图醇作用的食物，如去皮家禽、瘦肉(牛、羊、猪)、瘦的鱼肉、牛奶、大豆蛋白、洋葱、大蒜、香菇、黄瓜、苹果等，烹调用核物油。
(2)餐次安排如不合并其它与饮食有关的疾病和特殊；饮食习惯，可按正常早、午、晚餐就餐。
(3)食谱举例。兹列2例如下：
例I
早餐白米粥、牛奶、拌黄瓜条。
午餐米饭、牛肉丝葱头、熬白菜豆腐。
晚餐窝窝头、清蒸鱼香菇、素炒范莱、苹果1个。
例Ⅱ
早餐白米粥、牛奶、拌莴笋条。
午餐大米饭、肉末豆腐青蒜、炒油莱香菇。
晚餐蒸两面发糕(玉米面、标准粉)、炒鸡丁柿极丁、沙葱头卷心菜、稿子1只。
膳食控制方案见表6。
霸6高属血症赠食控制方案 月
食物类别 限制量(日) 选择品种 减少或避免品由冕
肉类75克瘦猪、牛、羊肉，去皮食肉，色愿肉，禽肉皮，加工期制品(肉肠类)，鱼子就色，动物内脏(肝肾、肠等) 塌
蛋类3—4个/周鸡蛋，鸭蛋，蛋清蛋黄 ：68
奶类250克牛奶，酸奶全脂奶粉，乳酷等撮月制品98
食用油20克(2平勺)花生油，菜籽油，豆油，葵花于油，色拉油，香油猪油，牛羊油，奶运用鸡鸭油，黄油，棕桐油
糕点，甜食员好不吃油条，炸糕，巧克力用冰漠淋，奶油蛋糕钓
糖类10克(1平勺)白糖，红糖
新鲜蔬菜400克“500克深绿叶菜，红黄色菜
新鲜水果50克各种水果加工果汁，加糖果味饮料
盐6克(半勺)黄酱，豆瓣酱，咸菜
谷类x 500克(男)，400克(女)米，面，杂粮
于豆30克(或豆腐干45克，豆腐、50克)黄豆，豆腐，豆制品油豆腐，豆腐泡，素什锦
冠心病的预防, 百拇医药