在我国南方，每年一到
蚕豆成熟季节，就会有人因吃蚕豆而发生疾病，人们把这种病叫“
蚕豆病”。绝大多数发生于
男性儿童。一般在吃蚕豆后1—2天内
发病。轻者全身不适、
食欲不振、
头昏、疲倦，多数病人随后出现
发热、
腹痛、
呕吐、
黄疸；严重者发生
昏迷、
惊厥、网织红细胞增多及血红蛋白尿。
t;^v-, 百拇医药
这是因为有些
人体内的红细胞中缺少一种叫
葡萄糖—6—磷酸脱氢酶的成分，当遇见蚕豆中所含的某种物质时，红细胞就会破裂，出现一系列溶血
症状，甚至导致生命危险。