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便秘
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     便秘即大便干燥,排便次数减少,排出困难。一般认为正常人摄入食物,经消化吸收形成粪便,再排出体外,约需24~48小时,平均为27.6小时左右。若超过48小时则可视为便秘。但由于食物的成分和个人排便习惯不同,也有很大差异。便秘由多种原因引起,如年老体弱,营养不良,妊娠,结肠癌等。

    但最常见的原因

    一是饮食不当,食物过于精细,纤维素摄入量少;

    二是缺乏定时排便习惯。因此,改善便秘病人的饮食,对于便秘具有非常重要的意义。

    饮食原则:

    多食多渣蔬菜、水果和粗粮、杂粮。因为上述食物富含纤维素,而纤维素不易被消化吸收,残渣最多,可增加肠管内容积,提高肠管内压力,刺激肠蠕动,有利于排便。常见的多渣蔬菜有:芹菜、韭菜、菠菜、青菜等。 平时多吃具有润肠通便的食物和易产气食物,如蜂蜜、黑芝麻、核桃仁、花生仁、香蕉、柿子、梨等。这些食物有良好的润肠通便作用,能使粪便柔软滑润,防止阻塞。洋葱、萝卜、南瓜、土豆、红薯等,食后易在肠内产气,可加快肠蠕动,有利于排便。 每日要有足够的饮水量,特别是重体力劳动者,由于出汗多,肠管水分被大量吸收,所以,要治疗便秘,就要多饮水。根据中医“咸能软坚”的理论,如果能养成每日晨起空腹饮一杯淡盐开水,对治疗便秘有重要的作用。足量饮水,可使肠道得到充足的水分,使大便通畅。 不嗜精细饮食。精米细面经多次加工而成,虽然味美,但营养价值不比粗粮高。在日常饮食中如单纯选食精细食品和高蛋白食品,易导致大便于结而量少,粪便在肠中滞留时间长,就易产生便秘。国外报道,用麸皮治疗便秘,就是利用麸皮消化后残渣多,形成的粪便软,而且容易排出的原理。 另外。便秘病人应禁忌酒、浓茶、咖啡、大蒜、辣椒等辛辣刺激性食品。

    食疗方选:

    1.菠菜猪血汤:取菠菜200克,猪血150克,盐少许。将菠菜、猪血同煮,熟后加盐,然后饮汤。

    2.猪心柏子汤:取猪心1个,柏子仁15克。将柏子仁纳入猪心内,清水炖熟,3天吃1次。

    3.肉苁蓉粥:取肉苁蓉15克,羊肉100克,粳米50克。将肉苁蓉入锅加1000毫升,煎汤去渣取汁备用;羊肉切片加水500毫升,煮烂后入粳米、药汁,共煮粥。每日早、晚空腹温热服食。

    4.黄芪蜜茶:取黄芪15克,蜂蜜30克。将黄芪入沙锅,加清水500毫升,煎至300毫升,去渣取汁,入蜂蜜,和匀煮1~2沸,不拘时代茶饮。

    5.木耳海参炖猪肠:取木耳15克,海参30克,猪大肠150克,盐、酱油及味精少许。将猪大肠翻开洗净,加水同木耳、海参炖熟,入调料,吃木耳、海参、大肠,饮汤。

    6.郁李仁粥:取郁李仁10克,粳米50克,蜂蜜、生姜汁各适量。将郁李仁浸泡,褪皮,研为膏;粳米煮粥,待粥熟后,入郁李仁膏、姜汁、蜂蜜。空腹食之。 7.蔗浆粥取蔗浆汁100毫升,粳米50克。将新鲜甘蔗洗净,榨取浆汁备用,粳米加水4oo毫升,煮至米开花后,兑入蔗浆汁,煮粥。每日早、晚温热服食。

    8.决明润肠茶取:草决明30克。将草决明炒至适度,研碎,用沸水冲泡5~10分钟,代茶饮。每日1剂,不拘时饮服。, 百拇医药


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