吃狗肉忌喝茶

http://www.100md.com 2008年11月17日 《家庭医生报》2008年11月17日(总第1188期)

     狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节多吃些狗肉是有好处的。x}-z:3, 百拇医药

    但是，吃狗肉后不要喝茶。这是因为茶叶中含有较多的鞣酸，可与狗肉中丰富的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，致使大便中的有毒和致癌物质在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。尤其是老年人和便秘患者，更要小心。(北京 陈林生(高级营养配餐员))

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