急性肾炎病人的饮食如何护理
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2000年8月8日
急性肾炎是一个良性自限性疾病，只要及时去除病因，辅以适当的治疗和护理，大部分病人可自行康复。此期间，饮食护理十分关键。
对轻症病人(指尿中仅有少量蛋白质及红细胞，偶有浮肿及高血压者)，膳食中应对蛋白质和食盐稍加限制。蛋白质每日限量为0.8克/千克体重；钠摄入量要根据浮肿和高血压的情况，一般每日食盐限量为4克。
对中度和重度病人(指尿中有蛋白质、红细胞、管型，有浮肿、高血压、头痛、恶心、呕吐等症状，血中氮质潴留者)，饮食应严格限制蛋白质的摄入量，成人每日应少于0.5克/千克体重，可以选用鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白质食物。经过一段时间的治疗，病人尿量增加时，可以开始增加蛋白质的摄入量(每日0.8克/千克体重)，直到病情稳定后才可恢复正常摄入量。应低盐饮食，每日盐量不得超过2-3克(或酱油10-15毫升)，凡含钠盐丰富的食品(如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面包、挂面等)，均应避免食用。无盐烹调进可用糖、醋、芝麻酱、番茄酱等进行调味。饮水量也应控制，主要按病人尿量多少而定。一般可以这样计算，除补足前一日排尿量外，再加500-1000毫升/日。日尿量少并有严重浮肿者，全天水摄入量应少于1000毫升。同时要注意供应足够的糖类及脂肪、维生素。(施水泉)
选自M《家庭护理600问》, http://www.100md.com
对轻症病人(指尿中仅有少量蛋白质及红细胞，偶有浮肿及高血压者)，膳食中应对蛋白质和食盐稍加限制。蛋白质每日限量为0.8克/千克体重；钠摄入量要根据浮肿和高血压的情况，一般每日食盐限量为4克。
对中度和重度病人(指尿中有蛋白质、红细胞、管型，有浮肿、高血压、头痛、恶心、呕吐等症状，血中氮质潴留者)，饮食应严格限制蛋白质的摄入量，成人每日应少于0.5克/千克体重，可以选用鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白质食物。经过一段时间的治疗，病人尿量增加时，可以开始增加蛋白质的摄入量(每日0.8克/千克体重)，直到病情稳定后才可恢复正常摄入量。应低盐饮食，每日盐量不得超过2-3克(或酱油10-15毫升)，凡含钠盐丰富的食品(如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面包、挂面等)，均应避免食用。无盐烹调进可用糖、醋、芝麻酱、番茄酱等进行调味。饮水量也应控制，主要按病人尿量多少而定。一般可以这样计算，除补足前一日排尿量外，再加500-1000毫升/日。日尿量少并有严重浮肿者，全天水摄入量应少于1000毫升。同时要注意供应足够的糖类及脂肪、维生素。(施水泉)
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