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10131126
中药煎煮前宜泡不宜洗
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2003年3月3日
文/于峰;图/金亮
一些人在煎煮
中药
之前,总是先用清水将中药洗一遍,认为这样做能保证卫生,其实这是不对的。中药在煎煮之前,不宜水洗,其中原因主要有以下几点: 一、水洗可使药材中含有的水溶性成分流失。这是由于不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分 ......