春日药粥助健康
吃粥是祛病延年的养生方法之一。春日食粥，粥里加些荠菜、芹菜、韭菜、猪肝、红枣等，既利消化吸收，又助春阳生发，是理想的时令食品。
1.荠菜粥 先将粳米100g倒入锅内加水煮至将熟，再加上洗净的荠菜100g，同煮作粥。“春来荠美忽忘归。”阳春季节，当其他蔬菜尚未应市的时候，荠菜不失为上好的时令佳蔬。它不仅营养丰富，而且味道甘美，还有防治麻疹等春季常见病的作用。近年研究资料表明，食用荠菜等野菜，还可提高机体的免疫力。
2.韭菜粥 先将粳米100g倒入锅内加水煮至将熟，再加入洗净的韭菜50g，同煮作粥。韭菜自古即是美食佳蔬。吃韭菜讲究时令，“春食则香，夏食则臭。”春日食韭有辛辣助阳、促进生发的效用。它富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质等物质，有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡的患者不宜食用。
3.芹菜粥 将芹菜连根洗净，每次用150g，加水熬煮，取汁与粳米100g，同煮作粥。芹菜四季皆有，而在初春蔬菜淡季，鲜嫩的芹菜是人们最为喜爱的蔬菜之一。它既可炒食，又可凉拌，亦可作馅；用来煮粥，则别有风味。它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、B1、B2、C以及钙、磷、铁等，尤其是钙、磷的含量较高，每500g含钙592mg，颇适宜于生长发育旺盛的孩童食用。
4.猪肝粥 取猪肝50g，粳米250g，加水煮粥。
据世界卫生组织一个专家小组对各国儿童的生长速度考察研究结果表明，春天(尤其是五月份)是儿童生长最快的季节。生长速度快，必然要消耗更多的营养物质，因此，家长要根据孩子这一生理特点，在膳食中增添一定营养，而猪肝则是应当补给的重要食品之一。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
5.红枣粥 取红枣50g、粳米100g，同煮成粥。
红枣具有良好的补益作用，对小孩的生长发育有很大的好处。尤其是其性平和，能养血安神，尤适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服食。唐代孙思邈在《千金要方》说，春日宜“省酸增甘，以养脾气”；《摄生消息论》也说：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。”红枣甘甜，善养脾胃，不失为顺应春时的膳食佳品。另有民谚云：“要使皮肤好，粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。, 百拇医药(许永付)
1.荠菜粥 先将粳米100g倒入锅内加水煮至将熟，再加上洗净的荠菜100g，同煮作粥。“春来荠美忽忘归。”阳春季节，当其他蔬菜尚未应市的时候，荠菜不失为上好的时令佳蔬。它不仅营养丰富，而且味道甘美，还有防治麻疹等春季常见病的作用。近年研究资料表明，食用荠菜等野菜，还可提高机体的免疫力。
2.韭菜粥 先将粳米100g倒入锅内加水煮至将熟，再加入洗净的韭菜50g，同煮作粥。韭菜自古即是美食佳蔬。吃韭菜讲究时令，“春食则香，夏食则臭。”春日食韭有辛辣助阳、促进生发的效用。它富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质等物质，有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡的患者不宜食用。
3.芹菜粥 将芹菜连根洗净，每次用150g，加水熬煮，取汁与粳米100g，同煮作粥。芹菜四季皆有，而在初春蔬菜淡季，鲜嫩的芹菜是人们最为喜爱的蔬菜之一。它既可炒食，又可凉拌，亦可作馅；用来煮粥，则别有风味。它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、B1、B2、C以及钙、磷、铁等，尤其是钙、磷的含量较高，每500g含钙592mg，颇适宜于生长发育旺盛的孩童食用。
4.猪肝粥 取猪肝50g，粳米250g，加水煮粥。
据世界卫生组织一个专家小组对各国儿童的生长速度考察研究结果表明，春天(尤其是五月份)是儿童生长最快的季节。生长速度快，必然要消耗更多的营养物质，因此，家长要根据孩子这一生理特点，在膳食中增添一定营养，而猪肝则是应当补给的重要食品之一。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
5.红枣粥 取红枣50g、粳米100g，同煮成粥。
红枣具有良好的补益作用，对小孩的生长发育有很大的好处。尤其是其性平和，能养血安神，尤适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服食。唐代孙思邈在《千金要方》说，春日宜“省酸增甘，以养脾气”；《摄生消息论》也说：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。”红枣甘甜，善养脾胃，不失为顺应春时的膳食佳品。另有民谚云：“要使皮肤好，粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。, 百拇医药(许永付)