生姜保安康
俗话说，“早吃三片姜，赛喝人参汤”，“冬吃萝卜夏吃姜，不须医生开药方”。这是我国人民长期以来的经验总结。
生姜主要含姜辣素、姜醇、姜粉和挥发油等成分，味辛辣、性微温。常为日常饮食佐料，用途广、吃法多，不仅能增强菜肴美味，还有除秽浊、解诸毒、去鱼虾腥腐的作用。另外，流行在群众中的姜粥、姜酒、姜汤、姜酱、姜糖、姜茶等诸种吃法，亦都不失其各自独特的医疗保健功能。由此可见，姜是益体保健的佳品。
近年来，现代医学也发现姜有很强的抑癌作用。日本学者体外筛选实验证明，干姜对来源于妇女子宫颈的癌细胞抑制率在90%以上，德国科学家亦有此类发现，这正是对我国传统医学认为姜能“逐瘀导滞、通壅隔”的有力验证。
姜用于医疗，可单独使用，亦可与其他药物配合使用：
鲜姜250g、红枣25枚、红糖250g，加适量水煮沸半小时，取汁冲茶常饮，对防治风寒感冒、胃痛肠炎和寒湿泄泻等夏季易发病症都有好处。鲜姜250g捣泥取汁，置碗内，将姜渣炒热，纱布包裹在患腰腿痛或软组织挫伤处反复熨敷，姜渣凉时，在渣中加汁炒热再熨，早晚各1次。牙痛时，只要在痛牙处咬住一块生姜，疼痛就可缓解或消失。
生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可抑制体内过氧化脂质产生，起到延缓细胞衰老的作用。与目前应用的抗氧化剂维生系E相比，其效果尤佳，因此，日常饮食中如能常搭配些生姜或其制品，对健康长寿是十分有益的。
需要指出的是，姜属辛温之品，虽能防治多种疾病，但高血压、肾炎、咽痛等患者，则应尽量少食为宜。, 百拇医药(秦 宁)
生姜主要含姜辣素、姜醇、姜粉和挥发油等成分，味辛辣、性微温。常为日常饮食佐料，用途广、吃法多，不仅能增强菜肴美味，还有除秽浊、解诸毒、去鱼虾腥腐的作用。另外，流行在群众中的姜粥、姜酒、姜汤、姜酱、姜糖、姜茶等诸种吃法，亦都不失其各自独特的医疗保健功能。由此可见，姜是益体保健的佳品。
近年来，现代医学也发现姜有很强的抑癌作用。日本学者体外筛选实验证明，干姜对来源于妇女子宫颈的癌细胞抑制率在90%以上，德国科学家亦有此类发现，这正是对我国传统医学认为姜能“逐瘀导滞、通壅隔”的有力验证。
姜用于医疗，可单独使用，亦可与其他药物配合使用：
鲜姜250g、红枣25枚、红糖250g，加适量水煮沸半小时，取汁冲茶常饮，对防治风寒感冒、胃痛肠炎和寒湿泄泻等夏季易发病症都有好处。鲜姜250g捣泥取汁，置碗内，将姜渣炒热，纱布包裹在患腰腿痛或软组织挫伤处反复熨敷，姜渣凉时，在渣中加汁炒热再熨，早晚各1次。牙痛时，只要在痛牙处咬住一块生姜，疼痛就可缓解或消失。
生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可抑制体内过氧化脂质产生，起到延缓细胞衰老的作用。与目前应用的抗氧化剂维生系E相比，其效果尤佳，因此，日常饮食中如能常搭配些生姜或其制品，对健康长寿是十分有益的。
需要指出的是，姜属辛温之品，虽能防治多种疾病，但高血压、肾炎、咽痛等患者，则应尽量少食为宜。, 百拇医药(秦 宁)