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健脾益肾说芡实
http://www.100md.com 2003年8月8日 《中国中医药报》 第1995期
     芡实,又名鸡头米鸡头实,为睡莲科植物芡的成熟种仁,产于湖南、江苏、湖北、安徽等地,为健脾益肾佳品。

    中医认为,本品性味甘、涩、平,入脾、肾、心经,有补脾止泻、固肾涩精之功,本品甘能补脾、涩能止泄,故对肾虚遗精、脾虚泄泻等有较好疗效。《日用本草》言其“止烦渴,治泻痢,止白浊”。《本草从新》言其“补脾固肾,助气涩精”。《本草求真》言其“味甘补脾,故能利湿,而使泄泻腹痛可治......味涩固肾,故能闭气而使遗带小便不禁皆愈。功与山药相似,然山药之补本有过于芡实,而芡实之涩更有胜于山药,山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺”。《本草纲目》言其“固精气,明耳目”。现介绍几则食疗验方,供选用。

    1.芡实粥:芡实100g,白糖适量。将芡实择净,研为细末,加冷水适量调匀,锅中加清水适量煮沸后,调入芡实粉,煮至粥熟服食,每日1剂。可固肾涩精、补脾止泻,适用于肾虚遗精、小便频数。

    2.芡实藕粉糊:芡实、莲米各500g,藕粉250g,共研细末,混匀备用。每取30g,加白糖适量煮为稀糊状服食,每日1次,连续10天。可补脾止泄,治疗脾虚久泄、肢软乏力。

    3.芡实牡蛎汤:芡实、牡蛎各30g。将芡实炒黄,与牡蛎共煎取汁饮服,每日1剂,连续5~7天。可固肾止遗,适用于肾虚遗精。

    4.芡实米酒煎:芡实、米酒各30g。将芡实择净,与米酒同煎沸后,每日睡前饮服,嚼食芡实,饮米酒,连续5~7天。可补肾益气,适用于肾虚遗尿、老人夜尿频多。

    5.芡实内金饼:芡实180g,鸡内金90g,白面粉250g,白糖适量。将芡实、内金择净,研细,加面粉、白糖和匀,做成小饼,放锅中烙熟服食,每周2剂。可健脾开胃,适用于脾胃亏虚之饮食积滞、消化不良、形体消瘦等。, 百拇医药(胡献国)