山东省1984年～2000年食物中毒事故分析及预防措施探讨
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山东省卫生防疫站 山东济南250014 石兴岭；马呈珠；薛良辉；张红；张燕；王晓红
参见附件(56kb)。
山东省卫生防疫站 山东济南250014 石兴岭；马呈珠；薛良辉；张红；张燕；王晓红
关键词：食物中毒；数据说明,统计；安全措施
摘要：为给山东省的食物中毒预防工作提供借鉴 ,对山东省 1984年- 2 0 0 0年的食物中毒情况进行了分析。 17年中山东省共发生食物中毒 14 38起 ,4 2 6 2 9人中毒 ,2 4 5人死亡。平均年发病率3 15 10万。病死率 0 5 7%。中毒主要发生季节为第二、第三季度。中毒起数、中毒人数、发病率分别占总数的 79 5 4%、82 12 %和 5 3 75 %。街头食品引起的食物中毒起数和发病人数最多 ,分别为5 99起 ,174 16人。家庭聚餐引起的食物中毒起数、中毒人数仅次于街头食品 ,但死亡人数居首 ,占死亡人数的 6 7 76 % ,且主要发生在农村。引起中毒的食品主要为动物性食品 ,是...
山东省卫生防疫站 山东济南250014 石兴岭；马呈珠；薛良辉；张红；张燕；王晓红
关键词：食物中毒；数据说明,统计；安全措施
摘要：为给山东省的食物中毒预防工作提供借鉴 ,对山东省 1984年- 2 0 0 0年的食物中毒情况进行了分析。 17年中山东省共发生食物中毒 14 38起 ,4 2 6 2 9人中毒 ,2 4 5人死亡。平均年发病率3 15 10万。病死率 0 5 7%。中毒主要发生季节为第二、第三季度。中毒起数、中毒人数、发病率分别占总数的 79 5 4%、82 12 %和 5 3 75 %。街头食品引起的食物中毒起数和发病人数最多 ,分别为5 99起 ,174 16人。家庭聚餐引起的食物中毒起数、中毒人数仅次于街头食品 ,但死亡人数居首 ,占死亡人数的 6 7 76 % ,且主要发生在农村。引起中毒的食品主要为动物性食品 ,是...
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