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http://www.100md.com 2004年1月21日 北京青年报
     春节到了,节日里人们都喜欢开怀畅饮,有人常常依赖解酒药作为喝酒的后盾。但实际上,解酒药的成分多数只含有兴奋剂、维生素与氨基酸等成分,提供的只是安慰、清醒和缓解头痛的一些作用,而无实际解酒效用。

    预防醉酒的最好方法就是在喝酒之前先食用油质食物,如肥肉、肘子等,或饮用牛奶,利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。此外,番石榴的绿皮部分也能发挥同样的作用。千万不要空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用,这将会使胃部在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度,使肝脏来不及解毒,酒精浓度增高而导致醉酒。

    至于在饮酒之后,最传统的解酒方法就是食醋,用陈醋50克、红糖25克、生姜3片共煎水服,有比较明显的解酒效果,或饮用姜丝炖的鱼汤也可。此外,还可以用三豆汤解酒,用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒症状。白菜解酒效果也不错,将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖,拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。

    有人用浓茶和咖啡解酒是错误的。浓茶和咖啡虽然有一定的兴奋和清醒作用,但咖啡和茶碱的利尿作用,可能加重急性酒精中毒时机体的失水,而且有可能对肾脏有毒性。咖啡和茶碱的兴奋性可加重心脏负担,还有可能加重酒精对胃黏膜的刺激。因此,用咖啡和茶解酒并不合适。何长萍