http://www.100md.com 2004年2月4日

    

    “有中国人的地方，就有豆腐”，豆腐是中国的传统食品，因价格低廉、营养丰富、天然美味而广受欢迎。然而，就是这么一种走进千家万户餐桌的“家常菜”，在目前的广州竟然没有一家大型正规生产企业。自惟一一家国营豆制品企业于2000年关闭后，产自无证照地下小作坊的“黑豆腐”就充斥着广州市场，在全市20万公斤的日销量中占了90%。

    而这种在脏、乱、差、臭的环境中生产出来、未经任何检验的豆制品，广州人一吃就是两年多。

    在京、沪、深等大中城市，大多有大型国企保证优质豆制品的供货主渠道。广州何日让市民在吃上“放心肉”、“放心菜”的同时，吃上“放心豆制品”？

    【现场目击】

    污浊仓库出豆腐

    为了解豆腐“黑作坊”的真实面目，记者多方打探，掌握到它们的选址和开工规律，并于近日夜探一间位于天河柯木塱的一间“黑作坊”。

    在一位知情人的带领下，记者于晚上10时许走进了这间小作坊。这里显然原先是个十分残旧的小仓库，墙壁和屋顶都黑黑乎的，昏暗的灯光下有两个男子正在看电视。见记者走进来，年纪较轻的男子马上站起，询问时的语气和眼神均十分警惕 ......