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春天户外进餐有讲究
http://www.100md.com 2004年3月9日 北京青年报
     健身运动已成人们追求的时尚,不仅各大公园一年四季是车水马龙,坚持锻炼的人群不断,就连城市周边的香山、八大处、凤凰岭等地方都留下爬山人们的足迹。尤其春天来了,天气转暖,春游大军和户外活动的人群会不断增加并长时间活跃在自然风景中。

    在此提醒大家要注意:1、春天气候变化多端,要注意温差变化,防止着凉;2、选择安全的运动项目,防止意外伤害;3、注意交通安全;4、春天花粉、尘土多,要防止过敏反应;5、注意饮食卫生,尤其是中老年人,更需多加注意,因人的消化功能与牙齿、胃肠道的功能密切相关,当食物进入口腔后,经过牙齿的咀嚼粉碎后吞入胃腔。由于老年人牙齿脱落、磨损,所以,不能把入口的食物很好地咀嚼、磨碎,致使胃的负荷加重,加之老年人胃肠平滑肌萎缩,胃对食物的乳化作用减弱,半数以上的老年人胃肠动力发生障碍,胃排空延缓。另外,各种消化腺体,如:唾液腺以及各种消化分泌减少,消化能力下降,更增加了消化不良和吸收障碍的发生。

    当运动过量,特别是爬山是一项耗氧量很大的运动,血液循环的分泌减少,对于天天爬山自带食品,爬到山峰又累、又饿、又渴的老年朋友们,常常坐下休息,随便喝水、吃饭。然而,这些生、冷、凉食,常常不好消化,易出现消化不良或感染。

    因此,建议这些常在户外活动的老人们在准备食物时要注意:1、饮食应以细软、营养丰富、高蛋白、低脂肪食物为主;2、像糯米食品、生冷硬等难以消化的食物不宜多吃,以防消化不良;3、天热时防止食品污染变质,以免发生胃肠感染;4、用保温杯带热水饮用,有助消化和胃肠吸收。, http://www.100md.com(王润华)