糖醋胡萝卜洋葱头(防癌肴馔)

http://www.100md.com 2004年4月8日央视国际

糖醋胡萝卜洋葱头，适用于癌症早期和恢复期，并可用于预防癌症复发。洋葱头含有可激活巨噬细胞的挥发性生物碱，胡萝卜含丰富的维生素A原，此菜具有稳定上皮细胞、防止癌变及杀癌细胞的作用，将胡萝卜、洋葱头洗净切片，猪油煎炒至七成熟时，加入麻油、盐、糖、醋调味，佐饭甚宜。 (吴晓洋　)