电热壶每隔几分钟就加热一次，我想问这样的开水利于健康吗？(养生信箱)

http://www.100md.com 2004年4月16日央视国际

专家答复：一般来说，饮用反复烧开的水有害健康。因为开水中含有一定量的亚硝酸盐，反复烧开含量会增高，亚硝酸盐是一种强烈的血液毒和强致癌物质。但是，不同品牌的产品原理也有不同，在水烧开后保持一种低于沸点的恒温状态的电热壶，烧出的水不会损害健康。 (吴晓洋　)