http://www.100md.com 2004年5月13日

南瓜降糖蒙人十几年!,多吃南瓜降血糖

     作者：记者 韩林涛 来源：《健康时报》2004年5月13日报道

    一个传说竟然蒙了我们十几年!十几年来，众多糖尿病人把吃南瓜当作降血糖的好办法，而市场上各种以南瓜为原料的食品、保健食品更是吸引了成千上万热衷于食疗的糖尿病人。更有甚者，有人还说只要连续食用100斤南瓜就能控制糖尿病，并且不用吃药……但现在终于有糖尿病专家站出来大声地对它说“不!”多吃南瓜不仅不降糖，有时会出现黄染，甚至会升高血糖!

    南瓜不降糖反而会升血糖——南瓜在常用食物血糖生成指数上属于高指数食物，多吃不但不能降糖，还会升高血糖。通过查证各种书籍，加上长期对患者的饮食情况的调查，雷顺群教授发现，十几年来“多吃南瓜能降血糖”的说法是一个极大的错误!“多吃南瓜不但不降糖，反而会出现皮肤黄染，甚至会升高血糖!”北京中医药大学糖尿病会诊中心主任雷顺群教授对记者说。雷教授讲，不少糖尿病患者听说吃南瓜能降血糖，所以经常吃南瓜甚至天天吃南瓜。结果在临床中他发现有一部分病人，由于长期大量过食南瓜，不但没能降血糖，反而脸和皮肤出现黄染现象，甚至血糖升高。南瓜究竟能不能降糖？雷教授仔细查遍了《本草纲目》、《全国中草药大汇编》和《中国民间单验方》等中医药典籍，始终没有找到有关南瓜治疗糖尿病的记载。相反，《本草纲目》里说：“南瓜补中益气 ......