复习考试时，“吃”助您一臂之力
目前，正处在学生复习考试的阶段，是用脑的高峰期，大脑需要多种营养物质补充消耗。科学合理地安排复习考试期间的饮食，对增强记忆力，保证大脑功能的良好发挥至关重要。为了更有效地总结和复习课本知识，提高学习成绩，饮食安排应该注意以下几点：
保证优质蛋白质的充足供给：
蛋白质是维持人体健康和从事复杂智力活动所需要的基本营养素。复习考试期间学年每天应喝一袋强化维生素A，维生素D和全餐的牛奶(或相当一袋牛奶量的酸奶)，吃一个鸡蛋，50克至100克肉类食品(水产品，禽类，畜肉类和脏器类可以相互调剂)，50克至100克豆腐(豆制品减半)。用以保证优质蛋白质的提供。
注意主食的供给：
粮食可以提供脑细胞活动所需要的能量。主食的安排要做到品种多样化，粗细粮搭配。一般情况下，小学年每天宜提供300-400克粮食，初中生为400-450克，高中生为400-500克。
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多吃蔬菜和水果：
蔬菜和水果是维生素和矿物质以及膳食纤维的优质食源。尤其是绿叶蔬菜中维生素B1，维生素B2，胡萝卜，维生素C和钙，锌，钾等含量颇丰，可使大脑的思维敏锐，提高脑细胞的活力，增强记忆力。考生每天应保证400克蔬菜(其中有200克应为新鲜绿色叶菜，100克红、黄色蔬菜)，100克时令水果。
脂肪是构成脑细胞的重要物质，复习考试期间应吃具有健脑功能的食物，如鱼头，动物脑，核桃仁，芝麻，杏仁，瓜子，大豆等。这些食物除富含脂肪外，还含有必需脂肪酸，磷脂，维生素C，钙，铁，锌等营养物质，有助于脑功能的发挥。
水的供给不可忽视。
水具有调整体内物质代谢的作用，是血液的主要成分，不断将氧气和营养物质输送给大脑，又不停地将大脑的代谢产物- 二氧化碳带走，从而使头脑思维敏捷，反应快，精力充沛。温开水(开水自然降温至25℃)是最佳饮用水。
, 百拇医药
注意膳食的酸碱平衡：
酸性膳食使人体血液呈酸性，人体易疲倦，大脑迟钝。而碱性食物可使人精力充沛，大脑清醒活跃。碱性食物包括蔬菜，水果，豆类，食用菌，海带，茶，牛奶等。
常见的碱性食物
名称
灰分的碱度
名称
灰分的碱度
名称
灰分的碱度
大豆
+2.20
, 百拇医药
土豆
+5.20
香蕉
+8.40
豆腐
+0.20
藕
+3.40
梨
+8.40
四季豆
+5.20
洋葱
, 百拇医药
+2.40
苹果
+8.20
菠菜
+12.00
南瓜
+5.80
草莓
+7.80
莴苣
+6.33
黄瓜
+4.60
, 百拇医药
柿子
+6.20
萝卜
+9.28
海带
+14.60
牛奶
+0.32
胡萝卜
+8.32
西瓜
+9.40
茶(5克/1升水)
, 百拇医药
+8.89
常见的酸性食物
名称
灰分的酸度
名称
灰分的酸度
名称
灰分的酸度
猪肉
-5.60
牡蛎
-10.40
面包
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-0.80
牛肉
-5.00
干鱿鱼
-4.80
花生
-3.00
鸡肉
-7.60
虾
-1.80
大麦
-2.50
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蛋黄
-18.80
白米
-11.67
啤酒
-4.80
鲤鱼
-6.40
糙米
-10.60
干紫菜
-0.60
鳗鱼
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-6.60
面粉
-6.50
芦笋
-0.20
禁止食用含有不符合食品卫生要求的添加剂、人造色素、香精和农药污染的食物，以免危害脑功能。
复考期间，学生学习紧张，往往食欲欠加。所以膳食要安排得好吃可口，注重色、香、味、器皿的搭配和花样翻新。另外，饮食生活要有规律，每日3?/B>4餐，定时定量。吃饭时专心用餐，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。不要边复习功课边吃饭，也不要利用吃饭时间看电视或录像。
禁止吸烟，喝酒，以免伤害大脑，影响复习考试。
下面提供复习考试期间三日食谱，供您参考：
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早餐
面包、豆浆、沙丁鱼、煎蛋、拌生菜
午餐
米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜，拌尖椒、黄瓜、香菜。西红柿鸡蛋汤
下午加餐
酸奶(或牛奶)，香蕉
晚餐
麻酱花卷、鱼香肉丝、熏干炒芹菜、绿豆汤
晚加餐
水果(如西瓜)
早餐
芝麻烧饼、绿豆小米粥、炒鸡蛋、素鸡、炒虾皮拌香菜
, 百拇医药
午餐
馒头、熘肝尖、清炒茼篙、糖拌西红柿、豆腐笋叶汤
下午加餐
酸奶(或牛奶)，少量杏仁
晚餐
米饭、砂锅鱼头、油焖香菇(加辅料胡萝卜)甜酸苦瓜
晚加餐
水果(如夏橙)
早餐
千层糕、瘦肉皮蛋粥、煮鸡蛋、炝柿椒(配菜花)、炸花生米、腐乳
午餐
玉米面发糕、酱爆桃仁鸡丁、清炒西兰花、腐竹拌黄瓜、青菜叶汤
下午加餐
酸奶(或牛奶)、西红柿
晚餐
茴香猪肉包子、芝麻拌榨菜，绿豆二米粥
晚加餐
水果(如西瓜)注：每日牛奶也可以晚加餐时饮用。, 百拇医药
保证优质蛋白质的充足供给：
蛋白质是维持人体健康和从事复杂智力活动所需要的基本营养素。复习考试期间学年每天应喝一袋强化维生素A，维生素D和全餐的牛奶(或相当一袋牛奶量的酸奶)，吃一个鸡蛋，50克至100克肉类食品(水产品，禽类，畜肉类和脏器类可以相互调剂)，50克至100克豆腐(豆制品减半)。用以保证优质蛋白质的提供。
注意主食的供给：
粮食可以提供脑细胞活动所需要的能量。主食的安排要做到品种多样化，粗细粮搭配。一般情况下，小学年每天宜提供300-400克粮食，初中生为400-450克，高中生为400-500克。
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多吃蔬菜和水果：
蔬菜和水果是维生素和矿物质以及膳食纤维的优质食源。尤其是绿叶蔬菜中维生素B1，维生素B2，胡萝卜，维生素C和钙，锌，钾等含量颇丰，可使大脑的思维敏锐，提高脑细胞的活力，增强记忆力。考生每天应保证400克蔬菜(其中有200克应为新鲜绿色叶菜，100克红、黄色蔬菜)，100克时令水果。
脂肪是构成脑细胞的重要物质，复习考试期间应吃具有健脑功能的食物，如鱼头，动物脑，核桃仁，芝麻，杏仁，瓜子，大豆等。这些食物除富含脂肪外，还含有必需脂肪酸，磷脂，维生素C，钙，铁，锌等营养物质，有助于脑功能的发挥。
水的供给不可忽视。
水具有调整体内物质代谢的作用，是血液的主要成分，不断将氧气和营养物质输送给大脑，又不停地将大脑的代谢产物- 二氧化碳带走，从而使头脑思维敏捷，反应快，精力充沛。温开水(开水自然降温至25℃)是最佳饮用水。
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注意膳食的酸碱平衡：
酸性膳食使人体血液呈酸性，人体易疲倦，大脑迟钝。而碱性食物可使人精力充沛，大脑清醒活跃。碱性食物包括蔬菜，水果，豆类，食用菌，海带，茶，牛奶等。
常见的碱性食物
名称
灰分的碱度
名称
灰分的碱度
名称
灰分的碱度
大豆
+2.20
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土豆
+5.20
香蕉
+8.40
豆腐
+0.20
藕
+3.40
梨
+8.40
四季豆
+5.20
洋葱
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+2.40
苹果
+8.20
菠菜
+12.00
南瓜
+5.80
草莓
+7.80
莴苣
+6.33
黄瓜
+4.60
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柿子
+6.20
萝卜
+9.28
海带
+14.60
牛奶
+0.32
胡萝卜
+8.32
西瓜
+9.40
茶(5克/1升水)
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+8.89
常见的酸性食物
名称
灰分的酸度
名称
灰分的酸度
名称
灰分的酸度
猪肉
-5.60
牡蛎
-10.40
面包
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-0.80
牛肉
-5.00
干鱿鱼
-4.80
花生
-3.00
鸡肉
-7.60
虾
-1.80
大麦
-2.50
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蛋黄
-18.80
白米
-11.67
啤酒
-4.80
鲤鱼
-6.40
糙米
-10.60
干紫菜
-0.60
鳗鱼
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-6.60
面粉
-6.50
芦笋
-0.20
禁止食用含有不符合食品卫生要求的添加剂、人造色素、香精和农药污染的食物，以免危害脑功能。
复考期间，学生学习紧张，往往食欲欠加。所以膳食要安排得好吃可口，注重色、香、味、器皿的搭配和花样翻新。另外，饮食生活要有规律，每日3?/B>4餐，定时定量。吃饭时专心用餐，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。不要边复习功课边吃饭，也不要利用吃饭时间看电视或录像。
禁止吸烟，喝酒，以免伤害大脑，影响复习考试。
下面提供复习考试期间三日食谱，供您参考：
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早餐
面包、豆浆、沙丁鱼、煎蛋、拌生菜
午餐
米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜，拌尖椒、黄瓜、香菜。西红柿鸡蛋汤
下午加餐
酸奶(或牛奶)，香蕉
晚餐
麻酱花卷、鱼香肉丝、熏干炒芹菜、绿豆汤
晚加餐
水果(如西瓜)
早餐
芝麻烧饼、绿豆小米粥、炒鸡蛋、素鸡、炒虾皮拌香菜
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午餐
馒头、熘肝尖、清炒茼篙、糖拌西红柿、豆腐笋叶汤
下午加餐
酸奶(或牛奶)，少量杏仁
晚餐
米饭、砂锅鱼头、油焖香菇(加辅料胡萝卜)甜酸苦瓜
晚加餐
水果(如夏橙)
早餐
千层糕、瘦肉皮蛋粥、煮鸡蛋、炝柿椒(配菜花)、炸花生米、腐乳
午餐
玉米面发糕、酱爆桃仁鸡丁、清炒西兰花、腐竹拌黄瓜、青菜叶汤
下午加餐
酸奶(或牛奶)、西红柿
晚餐
茴香猪肉包子、芝麻拌榨菜，绿豆二米粥
晚加餐
水果(如西瓜)注：每日牛奶也可以晚加餐时饮用。, 百拇医药