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中医为什么说“饮食为益多,为患亦切”
http://www.100md.com 2000年4月3日 《家庭医生报》 2000年第14期(总第738期 2000.04.03)
     饮食是人的第一大欲,因为恰当的饮食可充实气血,滋润身心,人赖饮食以健体养生,维护生命的活动。饮食调和适中,则脾胃安泰,脾为五脏六腑生化的母体,脾气健旺,则可气血充盈,阴阳津液调适,故从古到今善于养 生延寿的人在诸多摄生延龄的措施中,首重饮食的调养,因而人们常认为,饮食为益于人甚多,它是人体生命延续和灵巧运动的原动力。

    但饮食也如水能浮舟,亦可覆舟的辨证法一样,对人体,饮食既可有如上述之利,也可有失调时之患。

    我国古代养生家和医家,在总结饮食“为患”方面的经验教训时多认为:人的多病症的产生直到夭折,大多是由于饮食不当的失误造成。

    今仅就明代敖英所总结的“多食之人有五患”而言,就可进一步说明饮食不当“为患亦切”的道理。所谓“多食”,就是在短时间内进食过多,亦即暴饮暴食,饱啖一餐之意。“多食有五患”一是大便次数多,二是小便频数而长。这主要是多食加重了排泄和消化系统的负担,因多食而引起“多出”。三是睡眠深度变浅,易受干扰而惊醒,这主要是多食则“多醒”,扰乱了神经精神系统的调节功能。四是较长时期的多食,可使脂肪存积过多,体重增加,身体肥胖超重,这主要是因多食则“多积”,导致了运动系统功能减弱和新陈代谢机能失调。五是因多食而损伤了消化系统有关脏器的正常功能,致肠胃的消化吸收等功能减弱而易发生消化系统方面的疾病,如伤食性胃炎、急性胰腺炎、急性胆囊炎等;如原有肠胃道炎症或溃疡,则更易诱发肠胃穿孔或出血等急症。这第五种引起的“急患”,于逢年过节,喜庆寿诞后常屡见不鲜,有的被送去外科急诊,有的甚至暴死于家中或猝亡于睡梦之中。由此可见,古代养生家提出的“饮食为益多,为患亦切”是宝贵的经验总结。故医家所总结的“食勿过饱”等食养原则,也应引起人们足够的重视和遵行勿怠。, 百拇医药(王明辉)