心血管病人的膳食指导
1、减少膳食中脂肪的总量，特别是饱和脂肪酸。一般，脂肪每日每公斤体重需供给0.6-1.0克，动物油和植物油之比应为1：1为宜。胆固醇的摄入量应在300mg/日左右。
2、热能中碳水化合物应采用粗杂粮，每日五两左右(250-300克)。
3、膳食中蛋白质供量每日0.8-1.2克。瘦肉、蛋、海鱼、奶、豆类及其制品等优质蛋白质应占1/2。
4、低盐饮食，每日食盐应限至3-5克/日。适当增加钾盐的摄入，含钾高的蔬菜及水果有：芹菜、空心菜、土豆、鲜菇、苋菜、桔子、香焦、西瓜、西瓜籽。
5、限制动物脂肪，忌食肥肉，烹调时不用动物油，如：猪油、牛油、羊肉、黄油等，用植物油如：豆油、菜油、玉米油，每日每公斤体重供给0.6-1.0克。同时应限制含胆固醇高的动物内脏及鹌鹑蛋、松花蛋、鸡蛋黄、猪脑、鲫鱼籽等。
6、增加膳食纤维和含维生素C的食物，如多食蔬菜、水果。
7、增加具有降低血压作用的含钙食品如：大骨头汤、虾皮、芝麻酱、黄豆粉、炒南瓜籽、花椒、海参、黄花菜、大头菜、紫菜、虾米、银耳、豆腐。
8、镁对心脏是一种保护性因子。膳食中宜增加镁的摄入量，含镁的食物主要有：虾米、干紫菜、芝麻酱、冬菇、黄豆、腐竹、油豆腐。
9、增加具有降脂作用的食物如：洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、淡菜、魔芋、芹菜等。
10、应忌烟酒，避免过量摄入咖啡因等刺激物。
(注：以上每公斤体重是指病人体重), 百拇医药(温如玉)
2、热能中碳水化合物应采用粗杂粮，每日五两左右(250-300克)。
3、膳食中蛋白质供量每日0.8-1.2克。瘦肉、蛋、海鱼、奶、豆类及其制品等优质蛋白质应占1/2。
4、低盐饮食，每日食盐应限至3-5克/日。适当增加钾盐的摄入，含钾高的蔬菜及水果有：芹菜、空心菜、土豆、鲜菇、苋菜、桔子、香焦、西瓜、西瓜籽。
5、限制动物脂肪，忌食肥肉，烹调时不用动物油，如：猪油、牛油、羊肉、黄油等，用植物油如：豆油、菜油、玉米油，每日每公斤体重供给0.6-1.0克。同时应限制含胆固醇高的动物内脏及鹌鹑蛋、松花蛋、鸡蛋黄、猪脑、鲫鱼籽等。
6、增加膳食纤维和含维生素C的食物，如多食蔬菜、水果。
7、增加具有降低血压作用的含钙食品如：大骨头汤、虾皮、芝麻酱、黄豆粉、炒南瓜籽、花椒、海参、黄花菜、大头菜、紫菜、虾米、银耳、豆腐。
8、镁对心脏是一种保护性因子。膳食中宜增加镁的摄入量，含镁的食物主要有：虾米、干紫菜、芝麻酱、冬菇、黄豆、腐竹、油豆腐。
9、增加具有降脂作用的食物如：洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、淡菜、魔芋、芹菜等。
10、应忌烟酒，避免过量摄入咖啡因等刺激物。
(注：以上每公斤体重是指病人体重), 百拇医药(温如玉)