光儿汤

http://www.100md.com 2001年10月25日 《当代健康报》2001.10.25

     配料：豆腐丝150克，笋丝50克，木耳丝25克，京冬菜25克，熟肉丝50克，鸡蛋1只，黄酒15克，味精2.5克，食盐2克，葱末少许，白汤750克，湿淀粉适量，猪油1.5克。u?&w|], 百拇医药

    做法：炒锅置旺火上，放入白汤、笋丝、肉丝、京冬菜、木耳丝、豆腐丝，再加入酱油、盐、黄酒、味精等烧滚，洒上湿淀粉，推匀着成杨柳芡，随即四面淋上打匀蛋液，用手勺背推几下，加入猪油略推，出锅装碗(碗底内放入葱花)。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/DirDu/2001/10/25/75/35/73.htm