小人参——萝卜
萝卜亦称“莱菔”，萝卜营养丰富，除含有蛋白质外，还含有葡萄糖、蔗糖、果糖、丰富的维生素等，它还含有许多人体必需的矿物质和微量元素，如钙、锰、硼等，以及多种酶类。它所含的核黄素及钙、铁、磷量，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比梨和苹果高8-10倍，有：“不是水果，胜似水果”的美誉。
萝卜入药始见于《名医名录》，共性凉味辛甘，入肺、胃二经，消积导滞，镇咳化痰，宽中下气，清热止血，治食积饱胀、胸膈满闷、痰嗽失音、肺燥咳血等病。用萝卜100克、羊肉250克，先煮烂，再加陈皮3克，良姜、生姜各3克，并调以少量胡椒，葱白5-6根，用温火炖，连食数日，具有补胃益气、散寒壮阳、滋养增食等作用。
现代研究证实，萝卜所含粗纤维可保持大便通畅，从而可预防大肠癌的发生；萝卜中的酶类也能将亚硝胺分解，使致癌物质失去作用；萝卜中的木质素可使人体内巨噬细胞的活力提高2-3倍，能把癌细胞逐个吞掉。此外，萝卜还具有降低血脂、稳定血压、软化血管、防治冠心病的作用。难怪有：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。
要使萝卜的防癌保健功能发挥得好，则要讲究其食用方法：一是必须生吃，萝卜一旦煮熟，其有效成分即破坏。二是必须细嚼，这样才能使其的有效成分全部释放出来。三是食后半小时内不饮食，防止有效成分被其他食物稀释或干扰。四是每次食100-150克，每日或隔日1次。
脾胃虚寒者，不宜生吃萝卜。中医文献记载，冬令服人参之类补品，不要同时吃萝卜，以免影响药效。, 百拇医药(愚谷)
萝卜入药始见于《名医名录》，共性凉味辛甘，入肺、胃二经，消积导滞，镇咳化痰，宽中下气，清热止血，治食积饱胀、胸膈满闷、痰嗽失音、肺燥咳血等病。用萝卜100克、羊肉250克，先煮烂，再加陈皮3克，良姜、生姜各3克，并调以少量胡椒，葱白5-6根，用温火炖，连食数日，具有补胃益气、散寒壮阳、滋养增食等作用。
现代研究证实，萝卜所含粗纤维可保持大便通畅，从而可预防大肠癌的发生；萝卜中的酶类也能将亚硝胺分解，使致癌物质失去作用；萝卜中的木质素可使人体内巨噬细胞的活力提高2-3倍，能把癌细胞逐个吞掉。此外，萝卜还具有降低血脂、稳定血压、软化血管、防治冠心病的作用。难怪有：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。
要使萝卜的防癌保健功能发挥得好，则要讲究其食用方法：一是必须生吃，萝卜一旦煮熟，其有效成分即破坏。二是必须细嚼，这样才能使其的有效成分全部释放出来。三是食后半小时内不饮食，防止有效成分被其他食物稀释或干扰。四是每次食100-150克，每日或隔日1次。
脾胃虚寒者，不宜生吃萝卜。中医文献记载，冬令服人参之类补品，不要同时吃萝卜，以免影响药效。, 百拇医药(愚谷)