山药汤圆
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2003年2月5日
我不太喜欢吃糯米食，有一年春节，在朋友家里吃过她妈妈做的一种山药汤圆，据说有补肾滋阴之功效。那香甜爽口的美味，总让我回味。
原料：生山药约100克，糯米粉约500克，白糖约300克，芝麻约50克，炒核桃肉约30克，熟鸡油约50克。
制作：将生山药洗净，入笼蒸熟，剥去外皮做成泥，芝麻炒酥磨成粉，炒核桃肉压成末。将熟鸡油、核桃肉、芝麻粉、白糖、山药泥揉匀成馅料。糯米粉做成汤圆皮料，包入馅做成汤圆，入水煮熟即可。
长江日报 (阿融)
原料：生山药约100克，糯米粉约500克，白糖约300克，芝麻约50克，炒核桃肉约30克，熟鸡油约50克。
制作：将生山药洗净，入笼蒸熟，剥去外皮做成泥，芝麻炒酥磨成粉，炒核桃肉压成末。将熟鸡油、核桃肉、芝麻粉、白糖、山药泥揉匀成馅料。糯米粉做成汤圆皮料，包入馅做成汤圆，入水煮熟即可。
长江日报 (阿融)