冬令话羊肉粥
羊肉是一种良好的滋补强壮品，吃羊肉能增强消化功能，保护胃壁，并具有抗衰老作用，冬季食用羊肉粥尤为合适，现介绍如下：
羊肉高粱粥：羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。羊肉洗净切成小丁，再加入淘净的高梁米，加水1000克，一同煮成稀粥，加入食盐调味，日服1剂，分数次食用。具有开胃助消化的功效，适用于脾胃虚弱所致消化不良，腹部隐痛等症。
羊骨粥：羊骨1000克，粳米100克，精盐、生姜、葱白各适量。先将羊骨洗净打碎，加水煎汤，然后取汤代水与淘洗干净的粳米一同入砂锅，先用旺火烧开，再改用文火熬煎，待粥快熟时调入精盐、生姜、葱白，再稍煮，温热空腹食用，10～15天为一疗程，宜冬季食用。具有补肾气，强筋骨等功效，适用于再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜等症。感冒发热期间不宜服用。
豆豉羊髓粥：豆豉15克，葱白3茎，薄荷6克，生姜片6片，羊髓100克，粳米100克，精盐少许。先煎葱、姜和豆豉，后下薄荷，稍煎后去渣取汁，与淘洗干净的粳米煮粥，待粥熟时加入羊骨髓和精盐，搅匀，日服两次，空腹食用。具有祛风、清热、解毒的功效，适用于乳腺炎初起，局部红肿热痛而脓尚未成者。
枸杞叶羊肾粥：鲜枸杞叶500克，羊肾2只，粳米250克。先将鲜枸杞叶洗净切碎，羊肾去筋膜臊腺，洗净切碎，再与淘洗干净的粳米一同入锅，加水2500克，先用旺火烧开，再改用文火熬煮成稀粥，调味食用。日服1剂，分数次食用。具有补肾、益精、明目之功效，适用于遗精，肾虚阳痿，肾虚腰痛，脚跟疼痛，肾虚耳鸣，夜多小便等症。
羊肝菠菜粥：羊肝200克，菠菜50克，粳米150克。先将羊肝洗净切片；菠菜洗净切段，与淘洗干净的粳米一同煮粥，日服1剂，早晚服用。具有抗癌的功效，适用于肝癌患者。
(梁星), 百拇医药
羊肉高粱粥：羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。羊肉洗净切成小丁，再加入淘净的高梁米，加水1000克，一同煮成稀粥，加入食盐调味，日服1剂，分数次食用。具有开胃助消化的功效，适用于脾胃虚弱所致消化不良，腹部隐痛等症。
羊骨粥：羊骨1000克，粳米100克，精盐、生姜、葱白各适量。先将羊骨洗净打碎，加水煎汤，然后取汤代水与淘洗干净的粳米一同入砂锅，先用旺火烧开，再改用文火熬煎，待粥快熟时调入精盐、生姜、葱白，再稍煮，温热空腹食用，10～15天为一疗程，宜冬季食用。具有补肾气，强筋骨等功效，适用于再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜等症。感冒发热期间不宜服用。
豆豉羊髓粥：豆豉15克，葱白3茎，薄荷6克，生姜片6片，羊髓100克，粳米100克，精盐少许。先煎葱、姜和豆豉，后下薄荷，稍煎后去渣取汁，与淘洗干净的粳米煮粥，待粥熟时加入羊骨髓和精盐，搅匀，日服两次，空腹食用。具有祛风、清热、解毒的功效，适用于乳腺炎初起，局部红肿热痛而脓尚未成者。
枸杞叶羊肾粥：鲜枸杞叶500克，羊肾2只，粳米250克。先将鲜枸杞叶洗净切碎，羊肾去筋膜臊腺，洗净切碎，再与淘洗干净的粳米一同入锅，加水2500克，先用旺火烧开，再改用文火熬煮成稀粥，调味食用。日服1剂，分数次食用。具有补肾、益精、明目之功效，适用于遗精，肾虚阳痿，肾虚腰痛，脚跟疼痛，肾虚耳鸣，夜多小便等症。
羊肝菠菜粥：羊肝200克，菠菜50克，粳米150克。先将羊肝洗净切片；菠菜洗净切段，与淘洗干净的粳米一同煮粥，日服1剂，早晚服用。具有抗癌的功效，适用于肝癌患者。
(梁星), 百拇医药