食物阻挡有害胆固醇
低密度脂蛋白胆固醇含量过高，是引起动脉粥样硬化的危险因素之一，所以人们把它称为有害的胆固醇。通过正确选择食物，便可有效地降低这种有害的胆固醇，预防动脉粥样硬化，保持动脉血管的活力与弹性。
蔬菜与水果：富含维生素C的食物如苦瓜、苤蓝、小白菜、香葱、菜花、辣椒、西红柿、刺梨、沙棘、野山楂、酸枣、鲜枣、猕猴桃、橘子、柠檬、柚子等对动脉血管提供可靠的保护。
豆类：研究显示：用大豆制品代替肉类和乳制品，经过三个星期可使血液中胆固醇下降21%，有益胆固醇升高15%。
海鱼：尤其是多脂肪的海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼、大马哈鱼、鲱鱼、鳟鱼等富含欧米茄3脂肪酸，这种特殊的脂肪酸对人体极其有益。
大蒜：只需每天吃3瓣大蒜，便可有效地降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
洋葱：是一种天然的血液稀释剂，防止血栓形成。它还可使血管舒张，使血压下降，每天只需半个生洋葱，便可防病。
橄榄油：是一种最安全最有益的食用油，经常食用橄榄油的地中海沿岸国家的居民，心脏病的发病率很低。其奥秘在于这种食用油富含单不饱和脂肪酸，这种特殊的脂肪酸能使有益的胆固醇升高，使有害胆固醇降低。
红葡萄酒：红葡萄酒中所含的白藜芦醇和其他物质，能使血液中有益胆固醇升高，阻止有害胆固醇氧化，对抗血栓形成。
来源：现代健康报 , 百拇医药(中国运动医学委员会委员 李家盈)
蔬菜与水果：富含维生素C的食物如苦瓜、苤蓝、小白菜、香葱、菜花、辣椒、西红柿、刺梨、沙棘、野山楂、酸枣、鲜枣、猕猴桃、橘子、柠檬、柚子等对动脉血管提供可靠的保护。
豆类：研究显示：用大豆制品代替肉类和乳制品，经过三个星期可使血液中胆固醇下降21%，有益胆固醇升高15%。
海鱼：尤其是多脂肪的海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼、大马哈鱼、鲱鱼、鳟鱼等富含欧米茄3脂肪酸，这种特殊的脂肪酸对人体极其有益。
大蒜：只需每天吃3瓣大蒜，便可有效地降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
洋葱：是一种天然的血液稀释剂，防止血栓形成。它还可使血管舒张，使血压下降，每天只需半个生洋葱，便可防病。
橄榄油：是一种最安全最有益的食用油，经常食用橄榄油的地中海沿岸国家的居民，心脏病的发病率很低。其奥秘在于这种食用油富含单不饱和脂肪酸，这种特殊的脂肪酸能使有益的胆固醇升高，使有害胆固醇降低。
红葡萄酒：红葡萄酒中所含的白藜芦醇和其他物质，能使血液中有益胆固醇升高，阻止有害胆固醇氧化，对抗血栓形成。
来源：现代健康报 , 百拇医药(中国运动医学委员会委员 李家盈)