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高考考生不要输在一日三餐
http://www.100md.com 2003年5月12日 《家庭医生报》 2003年第19期(总第900期 2003.05.12)
     营养学家指出,考生在饮食方面有几个事项必须注意,以提高考试效率。

    1、不要偏食,早餐要吃好,否则容易发生低血糖晕厥现象。早餐除吃面粉类点心外,还要坚持饮牛奶或豆浆,应多吃一些补脑的食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋,少吃肥肉、油炸食品等。最好再吃一些新鲜蔬菜、瓜果。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量,对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。午餐应该吃饱吃好,可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品,它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。晚餐摄入食物的量与休息时间迟早有关,但即使是睡眠较迟,也不应吃过多的食物,尤其是不应该吃油腻不易消化的食物,以免导致消化不良,影响考试。

    2、三餐之间可以加吃水果,如西瓜、香蕉等;在饮料上可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等,特别是新鲜的原汁,更富含多种维生素、糖类以及矿物质。由于天热,不要过食冷饮,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。其它如汽水、冰水等,也应少饮,以免影响食欲。

    3、多喝水。充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用的水以白开水为佳,切记不可用饮料代替。

    4、注意食品卫生。购买新鲜食品最好当天制作当天食用。从冰箱取出的食品一定要重新加热后再食用,以防引起腹泻。在考试期间千万不要给考生吃剩饭菜,以防夏天天热食物变质导致的食物中毒。生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。, 百拇医药