食品也有冷热喜好
科学家们经过研究比较，将食品分为喜凉型和喜热型。喜凉型食品在10℃左右口味最好，冷食温度在0℃―6℃之间的口味最佳，如啤酒在夏天饮用以6℃―8℃最为清口宜人，冬天则在10℃―12℃时最醇美；果汁在8℃―10℃时最具天然风味；西瓜在8℃左右风味最纯；酸食在10℃―14℃时味道基本上不会改变。喜热的食品在60℃―65℃之间口味最好，如热茶在65℃时既好喝又解渴；热牛奶以63℃最甜润可口；；热咖啡在70℃时品味最佳；肉类食品在70℃―75℃时最为香美鲜嫩。
来源：现代健康报 (责任编辑：涂亮秀)
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