益气补虚鹅肉好
鹅肉，又称家雁肉，为鸭科动物鹅的肉。鹅在我国以华东、华南地区饲养较多，羽毛白色或灰色，食用以白鹅为佳。?, http://www.100md.com
中医认为，鹅肉味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补橐嫫干颉保弧侗静莞倌俊费云洹袄逶啵?br>五脏热，煮汁止消渴”。鹅肉为中医临床常用的益气补虚食疗佳品，但不宜过量食用，食多不易消化。湿热内蕴者也不宜选用。现介绍几则食疗方，供选用。?, http://www.100md.com
◆鹅肉粥?, http://www.100md.com
鹅肉、大米各100克，调料适量。将鹅肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后放入鹅肉，煮至粥熟，加食盐、味精等调味即成。?, http://www.100md.com
每日1剂，3～5日为1疗程。鹅肉粥可益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的消瘦乏力。?, http://www.100md.com
◆鹅肉补气汤?, http://www.100md.com
鹅肉1000克，黄芪、党参、山药各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉补气汤可健脾益气，适用于慢性胃炎、消化不良。?, http://www.100md.com
◆鹅肉养阴汤?, http://www.100md.com
鹅肉1000克，玉竹、沙参、山药各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉养阴汤可和胃止渴，适用于气阴不足所致的口干思饮、咳嗽气短、消渴等。?, http://www.100md.com
◆百合鹅肉汤?, http://www.100md.com
鹅肉1000克，百合、黄精各30克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药择净，与鹅肉同放锅中，煮至鹅肉熟后，调味服食。百合鹅肉汤可益气养阴，适用于肺结核胸痛、干咳痰少、手足心热。(胡献国 )
中医认为，鹅肉味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补橐嫫干颉保弧侗静莞倌俊费云洹袄逶啵?br>五脏热，煮汁止消渴”。鹅肉为中医临床常用的益气补虚食疗佳品，但不宜过量食用，食多不易消化。湿热内蕴者也不宜选用。现介绍几则食疗方，供选用。?, http://www.100md.com
◆鹅肉粥?, http://www.100md.com
鹅肉、大米各100克，调料适量。将鹅肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后放入鹅肉，煮至粥熟，加食盐、味精等调味即成。?, http://www.100md.com
每日1剂，3～5日为1疗程。鹅肉粥可益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的消瘦乏力。?, http://www.100md.com
◆鹅肉补气汤?, http://www.100md.com
鹅肉1000克，黄芪、党参、山药各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉补气汤可健脾益气，适用于慢性胃炎、消化不良。?, http://www.100md.com
◆鹅肉养阴汤?, http://www.100md.com
鹅肉1000克，玉竹、沙参、山药各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉养阴汤可和胃止渴，适用于气阴不足所致的口干思饮、咳嗽气短、消渴等。?, http://www.100md.com
◆百合鹅肉汤?, http://www.100md.com
鹅肉1000克，百合、黄精各30克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药择净，与鹅肉同放锅中，煮至鹅肉熟后，调味服食。百合鹅肉汤可益气养阴，适用于肺结核胸痛、干咳痰少、手足心热。(胡献国 )
参见：首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 鱼肉类 > 其它肉类 > 鹅肉