食品专家教你选购月饼诀窍
据《精品购物指南》报道 中秋节前夕，国家质量监督检验检疫总局组织对月饼产品质量进行了国家监督专项抽查。抽查表明，2003年月饼产品总体质量较好。
国家质检总局公布的数据显示，有四成月饼产品的标签不符合国家标准要求。主要问题是产品中检测出防腐剂三梨酸钾，而标签上没有明示，有11种产品存在这种现象；另一类问题是产品品名不规范，没有反映产品的真实属性，消费者很难从包装上看出包装盒里装的是月饼，有17种产品标签存在这种现象。
据食品专家介绍，选购月饼一看商标，买生产标识规范齐全的月饼。二看生产日期和保质期，检查包装是否完整。三看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发乌发干。另外，有的月饼看起来发乌，可能使用了劣质油。四要闻月饼是否有油脂腐败的味道。
“中秋”一词最早出现在《周礼》一书，而月饼始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》，到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。明朝《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”中秋晚上，祭月之后，由家中长者将月饼按人数分切成块，每人一块；如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。, 百拇医药
国家质检总局公布的数据显示，有四成月饼产品的标签不符合国家标准要求。主要问题是产品中检测出防腐剂三梨酸钾，而标签上没有明示，有11种产品存在这种现象；另一类问题是产品品名不规范，没有反映产品的真实属性，消费者很难从包装上看出包装盒里装的是月饼，有17种产品标签存在这种现象。
据食品专家介绍，选购月饼一看商标，买生产标识规范齐全的月饼。二看生产日期和保质期，检查包装是否完整。三看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发乌发干。另外，有的月饼看起来发乌，可能使用了劣质油。四要闻月饼是否有油脂腐败的味道。
“中秋”一词最早出现在《周礼》一书，而月饼始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》，到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。明朝《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”中秋晚上，祭月之后，由家中长者将月饼按人数分切成块，每人一块；如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。, 百拇医药