http://www.100md.com 2004年4月1日

     海产品是人们餐桌上的美味佳肴，如鲐鱼、鲭鱼、鲔鱼、竹荚鱼、鳓鱼、金枪鱼、沙丁鱼、带鱼、黄花鱼等鱼类，还有牡蛎、鲍鱼、海红、蟹、海胆、海螺等贝壳类食品。它们的肉质主要是蛋白质，进入人体后分解成各种氨基酸，一部分转变成组胺，经肝脏单胺氧化酶作用，氧化分解成没有生理活性的物质，最后经肾由尿道排出体外 ......