http://www.100md.com 2004年4月1日 健康时报 第19版

     营养成分：蛋白质10.3克，脂肪9.2克，碳水化合物15.8克，总热量187千卡，交换份2。

    制作方法：锅内加入油，放入姜、葱片，炒出香味，再放入豆腐干、柿子椒片、胡萝卜片、盐、味精，翻炒几下即可。

    掌勺专家：北京同仁医院糖尿病内分泌科教授袁申元。

    出诊时间：周一上午。

    出诊地点：北京同仁医院门诊内科一区。 (成分：豆腐干50克，柿子椒150克，胡萝卜150克，植物油7克，盐2克。)