营养成分：
蛋白质10.3克，脂肪9.2克，碳水化合物15.8克，总热量187千卡，交换份2。
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制作方法：锅内加入油，放入姜、葱片，炒出
香味，再放入
豆腐干、
柿子椒片、
胡萝卜片、盐、
味精，翻炒几下即可。
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掌勺专家：北京同仁医院
糖尿病内分泌科教授袁申元。
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出诊时间：周一上午。
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出诊地点：北京同仁医院门诊内科一区。
(成分：豆腐干50克，柿子椒150克，胡萝卜150克，植物油7克，盐2克。)