颜色陷阱：当防进食过量
据北京理颜色彩文化交流有限公司色彩专家金英伟介绍，橙色、橘色、红色、金黄色等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲，有些餐馆装修时就选择这些鲜艳的色彩，令顾客增加食欲。
金英伟介绍，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，诱惑你多吃几口，这样就很容易为肥胖、脂肪肝等疾病埋下隐患。但是，这些颜色的食物也不是绝对就会影响健康的，如果是这类颜色的水果多吃点是没有关系的，可是如果在菜肴中放了红色的辣椒，就容易让人产生多吃几口的欲望，一来由于辣椒颜色鲜艳，令人有食欲感。二来辣椒具有开胃的作用。用辣椒做的菜肴最吸引人的就是水煮鱼，当一盆表面铺满一层红彤彤的小辣椒的水煮鱼端上桌时，再加上鱼的鲜味，这样就很难控制每餐只吃七八分饱的饭量了。此外，人们在饭店用餐时，有些菜肴用圣女果、心里美萝卜摆出各种花样来，鲜艳的颜色让人不知不觉想多吃一点儿。
为此，专家建议，对于一些想控制自己体重的人，应该把你的食物换成乳白色、白色及绿色食物，例如豆腐、鱼类、嫩笋等，这些食物本身不是高脂肪，而且又有丰富的营养元素，既可以控制体重又能满足人体所需的营养，是一些爱美女性及糖尿病、高血压患者的首选食物。此外，还应记住不可绝对以食品颜色论长短，盲目地挑肥捡瘦，否则便会陷入另一个误区——偏食。科学膳食原则应该是品种多样、比例适当、颜色平衡，让餐桌五彩缤纷。, 百拇医药(本报实习记者 王辉)
金英伟介绍，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，诱惑你多吃几口，这样就很容易为肥胖、脂肪肝等疾病埋下隐患。但是，这些颜色的食物也不是绝对就会影响健康的，如果是这类颜色的水果多吃点是没有关系的，可是如果在菜肴中放了红色的辣椒，就容易让人产生多吃几口的欲望，一来由于辣椒颜色鲜艳，令人有食欲感。二来辣椒具有开胃的作用。用辣椒做的菜肴最吸引人的就是水煮鱼，当一盆表面铺满一层红彤彤的小辣椒的水煮鱼端上桌时，再加上鱼的鲜味，这样就很难控制每餐只吃七八分饱的饭量了。此外，人们在饭店用餐时，有些菜肴用圣女果、心里美萝卜摆出各种花样来，鲜艳的颜色让人不知不觉想多吃一点儿。
为此，专家建议，对于一些想控制自己体重的人，应该把你的食物换成乳白色、白色及绿色食物，例如豆腐、鱼类、嫩笋等，这些食物本身不是高脂肪，而且又有丰富的营养元素，既可以控制体重又能满足人体所需的营养，是一些爱美女性及糖尿病、高血压患者的首选食物。此外，还应记住不可绝对以食品颜色论长短，盲目地挑肥捡瘦，否则便会陷入另一个误区——偏食。科学膳食原则应该是品种多样、比例适当、颜色平衡，让餐桌五彩缤纷。, 百拇医药(本报实习记者 王辉)