夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料(如八角、
茴香、
小茴香、
桂皮、
花椒、
白胡椒等)，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌
尿道一些病症。
}l, http://www.100md.com
因为热性调料可以引起
便秘、
痔疮、肠胀气、尿少、
尿痛、肾痛等，同时还会引起全身
性疾病，如
口角炎、唇燥裂、
咽炎、
结膜炎、
头晕、
心悸、
痱子、
中暑等。患
慢性病者，如
肝病、
心脏病、
肺结核、
糖尿病、重度
高血压、
动脉硬化、
甲亢等，使用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季不宜用热性调料。必要时可微量应用，或用葱、蒜、姜等温性调料代替。(齐建荣)
(齐建荣)