近日京城部分媒体都报道了藿香、蒲公英、板蓝根药用植物可以成为桌上凉拌菜，为此记者采访了市农业局技术推广站等相关部门，得到的答案是：药用保健型蔬菜还处于试验阶段，对于相应的论证还需要时间。看来，中药当蔬菜吃还有一段时间。

    蔬菜首推“保健”理念

    “中药保健型蔬菜”其实首推的是“保健”理念。市农业局技术推广站蔬菜室副主任李红岭介绍说，正在试验的63种蔬菜绝大部分取自中药材，而由于选取的部位不同，种植的方法也有别于中药的栽培，所以它的药效没有中药那么强劲，但又或多或少有一些中药的功效，如清热解毒、祛痰止咳、养阴、补血等等，所以定位于“保健”比较合适，也是向百姓推广保健养生的理念。

    “试验的品种也是精挑细选过的，”李红岭主任说，“首先要考虑适不适宜在北京种植，还要考虑到食用的安全与口感，所以我们引进的63种药用型蔬菜主要有三大类。一是没有剧毒的药材，如板蓝根、决明子、防风等；第二类是芳香植物如薄荷、紫苏、薰衣草等；还有一类是山野菜，如山窝苣、苣荬菜等等 ......