老年人不要怕食蛋品
蛋类食品，不管是鸡蛋还是鸭蛋或是其它蛋品，均营养丰富，益于消化吸收，是一种理想的天然“补品”。可是，却有相当数量的人认为，蛋含胆固醇高，是造成 高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等疾病的“元凶”。特别是有的老年人，视蛋品如炸弹，吓得不敢吃蛋，蛋类食品从不入口。其实大可不必。
胆固醇是人体生命活动的必要物质，主要靠肝脏合成，占人体血液中胆固醇来源的85%，而来自蛋等食物中的外源性胆固醇是次要来源。在人体正常情况下，内生胆固醇与外源性胆固醇相制约，进行自我调节，摄入多了，肝脏合成就少；摄入少了，肝脏合成就多。所以每人每天吃一只蛋对人体血液中胆固醇影响不会很大。, 百拇医药(鲍冬生)
胆固醇是人体生命活动的必要物质，主要靠肝脏合成，占人体血液中胆固醇来源的85%，而来自蛋等食物中的外源性胆固醇是次要来源。在人体正常情况下，内生胆固醇与外源性胆固醇相制约，进行自我调节，摄入多了，肝脏合成就少；摄入少了，肝脏合成就多。所以每人每天吃一只蛋对人体血液中胆固醇影响不会很大。, 百拇医药(鲍冬生)